fromages locaux (essonne)

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

-, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Soul Kitchen est une petite entreprise familiale créée en septembre 2023 qui a repris à cette date le Restaurant D'Utopia Borderouge, situé dans le cinéma d'art & d'essai du même nom. Nous cuisinons passionnément des recettes traditionnelles avec des produits locaux de qualité & fermiers. Le soir, du mardi au samedi, nous proposons une sélection de flammekueche, salades ou soupes selon la saison et de desserts concoctés comme seules nos grand-mères en avaient le secret. Des options végé/végans sont également proposées. Nous sommes à la recherche d'un pizzaïolo capable de prendre en main la mise en place et le service du soir. Vous serez en charge de l'élaboration des fonds de tarte maison : élaboration de la pâte au pétrin, portionnage, laminage au laminoir et léger séchage au four. En parallèle et avec l'aide d'une personne en cuisine, vous devrez assurer la mise en place des garnitures : appareil crème/fromage blanc, tranchage des lardons à partir de poitrines fumées, débitage au robot coupe des oignons, champignons, comté, etc... Les soupes, desserts, salades, etc sont élaborées par l'équipe du midi. La passion que vous êtes capable de mettre dans les assiettes[...]